介護食対決とは

新食研のワーキンググループ、「すなっく(^o^)」が企画するキッチンスタジアム。

ご自宅の食事だけでなく、デイサービスの食事、介護食、配食弁当、コンビニ弁当など在宅生活を支える食事は多様にあります。これらの質の向上、バリエーションを増やすことを目的として各業種の特性を生かし、業種間でキッチンスタジアムを開催します。実践で出た多くのアイディアを現場に取り入れていけるよう工夫のノウハウを公開していきます。

第4回介護食対決！

テーマは「ご家族でも用意できる腎臓病食」

《開催概要》
日時：2016年11月27日（日）午後3時～6時ごろ
場所：デイサービス「ふぁみりぃ」－所在地：東京都新宿区高田馬場4-31-10
対決内容：栄養制限（腎臓病）向けの介護食
参加費：1000円（試食あり）

今回の企画内容や、３者による料理対決の準備・調理・試食などの様子はＷＥＢ ページにてご紹介していきますので、ぜひ、ご覧ください。



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