食支援とは

本人・家族の口から食べたいと言う希望がある、
もしくは身体的に栄養ケアの必要がある人に対して
①適切な栄養摂取　②経口摂取の維持　③食を楽しむことを目的として
リスクマネジメントの視点を持ち、
適切な支援を行っていくこと。

チームで支援を行う場合には、
対象者の個別性に基づいた目標設定を行い、
チームで目標を共有し、達成に向けて行動する。

新宿食支援研究会「そしお」設定

 

食姿勢とは

食姿勢とは、その方にとって最も安心安全に楽しく食事ができる姿勢

新宿食支援研究会「ファンタジスタ」設定